山楂能夠開胃消食、活血化瘀，還能提高人體免疫力，抗衰老、調(diào)節(jié)血糖和血脂。枸杞則能夠滋補肝腎、和血潤燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。二者沖泡同飲，具有補肝益腎、補血益智、治療心腦血管疾病的作用，而且在養(yǎng)顏美容方面也有輔助作用，簡直可以說是全能的滋補茶，男女皆宜。
山楂茶中的山楂成分含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
【成分說明】
果膠：山楂中果膠含量居所有水果之首，達6.4%果膠有防輻射作用，可以從體內(nèi)帶走一半的放射性元素(如鍶、鈷、鈀等)。
山楂黃酮：有益心臟健康而無毒副作用。
有機酸：能保持山楂中的維生素C在加熱情況下不致被破壞。
【食用功效】
健脾開胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。
活血化瘀、化痰。
消食化滯。所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。消食化積、軟堅消積。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。
增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化。對老年人而言效果尤為明顯。
【藥用功效】
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。
擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經(jīng)常飲用山楂茶，對于治療高血壓具有明顯的輔助療效。
防治心血管疾病，有強心的作用。
【陳皮山楂茶】
材料：炒紅棗5個，陳皮8克，山楂5個。
做法：1.紅棗泡發(fā)后洗凈，鐵鍋先燒熱，放入紅棗干炒到有點發(fā)焦，不必炒到全都成黑炭，泡的時候用手掰開。2.陳皮和山楂用溫水洗凈，陳皮切絲，三種材料一起放進壺里，用開水泡10分鐘即可飲用。
【山楂甘草茶】
原 料：干山楂300克、甘草60克。
制作方法：把山楂和甘草分成10份，放入10個茶包袋中。
每次取1袋放入隨身杯，用沸水沖泡，燜20分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。
【菊花山楂茶】
原料：菊花15克、生山楂各20克。
做法：水煎或開水沖泡10分鐘即可。
用法：每日1劑，代茶飲用。
作用：健脾，消食，清熱，降脂。適用于冠心病、高血壓、高脂血癥、肥胖。
菊花又稱“延壽花”，久服利血氣、輕身延年;新近研究發(fā)現(xiàn)菊花有降壓、抗衰老作用。山楂降膽固醇，止疼痛。二藥相佐，是老年人理想的保健飲料。（來源：中國食品科技網(wǎng)）
